Болталка для хлебопёков

Всем добрый вечер!
Давно так не писала в болталку,а сегодня с утра как стала читать все ваши разговоры, да ссылки смотреть- полдня и пролетело...Столько много интересного и полезного нашла..Вот сейчас параллельно читаю Людину историю из ЖЖ о современной пшенице..Но комменты - на порядок увлекательнее!
usya
Алла,как ты, определилась с выбором машины? Бош или все-таки Кенвуд у тебя?
бизнесвумен
Лена, а нет причины в слишком тугом скатывании батона? У меня несколько раз так выходило,когда я формировала батард слишком плотно- был именно такой брак..Как только стала посвободнее тесто в формовке- это исчезло..
Вот сегодняшний хлеб для тостов,чей рецепт,даже и не знаю...Но для меня самый вкусный..



И деревенский хлеб