Болталка для хлебопёков

Девочки,
Покажу какой Барвихинский у меня получился вот на такой крупке...

Я специально сфотографировала ее в сравнении с пшеничным зерном...
Крупно и равномерно дробленая пшен крупа..


Хлеб получился, и даже тесто поднималось быстрее обычного...Мякиш -пышный, равномерный...Все вроде и ничего...
Но вкус хлеба совсем не тот.... И в корочке крупинки жесткие...
Вообщем, меняю крупку-меняется и хлеб...
С Увелкой, конечно, хлеб ароматнее и вкуснее... Но, она у меня привозная...