Торт «Элегия»

inna113 писал(а):

Интересно, а можно ли этот тортик мастикой обтянуть?

думаю как минимум надо будет марципаном еще обтянуть, он в комнатной температуре сыреет чутка.
Это мое мнение, а так по практике чиза без выпекания это возможно, мой отстоял, Примерно тоже по рецепту.