Творожный штоллен с маком

Ингредиенты:
250 г муки,
2 ч.л. разрыхлителя,
80 г сливочного масла,
1 яйцо,
80 г жидкого мёда,
50 г рубленных орехов (у меня грецкие),
цедра 1 апельсина,
ванильный сахар,
80 г изюма,
100 г творожного сыра,
100 мл апельсинового ликера,
100 г мака,
60 г сахара,
100 мл молока,
сахарная пудра.

Мак заливаем кипящим молоком, накрываем и даем полностью остыть.

В блендере пробиваем мак с сахаром и 2 ст.л. апельсинового ликера.
Изюм заливаем оставшимся ликером и даем настояться.

Взбиваем сливочное масло с медом.

Не переставая взбивать, добавляем яйцо, творожный сыр, ванильный сахар, цедру.

Подмешиваем орехи и изюм (вместе с ликером).

Частями подмешиваем муку с разрыхлителем.

Полученное тесто раскатываем на посыпанной мукой поверхности, на него выкладываем маковую начинку (отступив от краев пару см).

Сворачиваем рулетом. Перекладываем рулет на противень, смазанный маслом.

Выпекаем при температуре 160-170°C около часа (я выпекала 45 минут).
Горячий штоллен смазываем сливочным маслом и обильно посыпаем сахарной пудрой. Подавать полностью остывшим.



Приятного аппетита!