Советы по работе с сахарной мастикой

любава51 писал(а):

Я смазывала торт, покрытый кремом процеженным сливовым повидлом.

Знаю что под глазури и помадки смазывают для выравнивания. Интересный вариант вы описали. А поподробней можно? Что за чем и для чего?

leonidushka писал(а):

Вообщем сделала я пробные капкейки.

Симпатюшки! Но бледновато для детских как на мой вкус...

leonidushka писал(а):

а оказалось мастика, после добавления масла потемнела

А зачем масло в мастику готовую? Катаешь на нём? Катай на крахмале. Он цвет не меняет. Я постоянно работаю с такими мармышками и добавляю простые порошковые пищевые красители. Прекрасно красится.

leonidushka писал(а):

мастика не белоснежная, а такая цвета теста, желтоватая, как ее отбелить если возможно?

А вот с белой мастикой и правда проблема. Могу посоветовать не ложить масло вообще даже когда греешь мармышки. Вообще есть специальный отбеливатель и белая краска. Но я не пробовала этого. Попробуй покрыть сухим кондурином серебрянным белое. Мне кажется что так белееЗдесь оборки из мармышек с белыми и жёлтыми полосочками.