Запеченный судак

судак
лук
майонез
соль
перец
сливоч.масло
томат.паста (по вкусу)

На дно посуды (утятницы) положить немного слив.масла, затем слой нарезанного по 2-2,5 см судака, посолить, поперчить. Далее слой лука, нарезанного полукольцами, промазать немного майонезом и повторить слои. Последний слой майонеза смешать с томатной пастой (для цвета) и добавить в форму 50 г воды. Поставить в духовку на средний огонь на 1-1,5 часа, запекать до румяной корочки.

Приятного аппетита!