Антикризисные рецепты

А что именно? Из овощей много чего приготовить можно. Полный набор: от закусок до десертов. Я, например, свеклу люблю сварить или испечь, а потом ломтиками на сливочном масле обжарить. Салатик люблю: свекла отварная, чеснок, орешки, майонез И морковку так люблю. Только сырую.
Вкусно на терочке потереть свежие свеклу и морковку. Посолить, чесночку добавить и заправить, ну, тем же майонезом. Или вот так сделать http://forum.say7.info/topic39312.html Еще делают необычную начинку в пирожки свекла+халва.
Из капусты обалденные пончики можно испечь http://forum.say7.info/topic18716.html
А с картошкой и супы, и тетунки, и дранники, и запеканки, и рагу, и пирожки, и в хлеб... Да все не перечислить. А зразы какие вкусные из картошки с грибной, например, начинкой.
Вот такой супчик картофельник еще рекомендую http://forum.say7.info/topic44198.html
Ну, а овощная солянка, рагу, борщ - это вообще классика.