Кстати из этих сливок Рама получается крем ,,Ганаш,, сливки и шоколад нагреть, чтобы шоколад полностью растворился, оставить остужать ,лучше если на всю ночь,а потом взбить крем ,если станет немного жилковатым -поставить на немного в холод.этот крем хорошо подходит для шприца,на нем не тает мастика,и украшения держат форму.я беру на 3 бутылочки сливок 300г темного шоколада (с большим %-м содержанием какао ) или 400г белого.
