у меня такие же плоские получились, как у
Анастасия Сергеевна.. И даже более пористые (они такие и должны быть?). Но у меня проблем с белками не было, взбились очень хорошо. Правда мне кажется, что я поздно в белки сахар добавила, они были уже "твердые". После сахара стали чуточку пожиже, но все равно очень хорошо держали форму и не растекались. А вот само тесто получилось не такое, как на картинке, изначально более жидкое. Хотя я все делала максимально быстро ((
и на вкус как безе, для меня по крайней мере.
ну буду тренироваться. спасибо за рецепт
