Всё о выпечкe хлеба

Анна, доброго дня!
Просто не могу не выразить Вам своего восхищения!!! Низкий поклон за ХЛЕБ и желание поделиться своим опытом и навыками в этом нелегком деле.
Вот уж неделя, как я загорелась испечь свой домашний ржаной хлеб и за это время перелопатила кучу информации в нете, но только Ваш материал помог мне преодолеть мою робость, благодаря своей простоте, ясности, лаконичности)))
Завтра с утра приступаю к закваске!))
СПАСИБО ОГРОМНОЕ ЕЩЕ РАЗ!!!