Нужен рецепт блинчиков, которые не лопаются при сворачивании

Пробовала разные рецепты тонких блинчиков. Почти всегда получаются вкусные. Но, при фаршировании (сворачивании "конвертиком") лопаются в местах сгибов. Может у кого-то есть подходящий рецепт или секрет?