Сморщенный картофель в мундире по-канарски

А я тоже такой картофель люблю. Называется картофель Фрай.Впервые пробовала на Тенерифе.Очень понравилось.Просто соли нужно больше класть.В сильном солевом картошка в воде не тонет когда вариться шипит Я его и в салаты только так варю.Тогда любой картофель не развариться.