Закусочный мини-тортик «Островок»

Закусочный мини-тортик "Островок".









Делала такие вот закусочные тортики,очень вкусно получилось,
делать быстро и не трудоемко,можно по-разному украсить,развивая полет фантазии,к празднику можно икрой украсить, просто на ужин-огурчиком и зеленью.



продукты:

250г. картофеля
150г. слабосоленой семги
150г. творожного сыра(можно с добавками зелени)
2ст.ложки сметаны
0,5 лимона или Лайма
0,5 огурца
пучок укропа,а так же другая зелень (мелко нарезанная)
1 ст.ложка пасты васаби(по-желанию)
1 ст.ложка подсолнечного масла
соль,перец
50г.сливочного масла

Картофель почистить,нарезать кубиками и отварить до готовности,размять вилкой с маслом,добавить соль, перец,зелень.





Семгу мелко нарезать,добавить выжатый сок лимона,укроп и ложку подсолнечного масла.
Творожный сыр смешать со сметаной,пастой васаби,цедрой лимона,посолить.поперчить,добавить по-вкусу сок лимона.
Огурец почистить,вырезать сердцевину с семенами,нарезать кубиками,(можно огурец заменить на авокадо,тоже очень хорошо гармонирует.)добавить к сырной массе.





В порционное кольцо укладываем первым слоем картофельную массу,затем приправленную рыбку,а сверху сыро-огуречный слой.Ставим ненадолго в холодильник,перед подачей освобождаем от кольца,украшаем по своему вкусу.