Говядина зажаренная в римском горшочке со стручковой фасолью

JuicyK писал(а):

Обязательно обжаривать мясо?

Если вы не обжарите мясо хорошенечко со всех сторон, оно не будет таким сочным внутри. Во время приготовления сок сохраняется внутри, а не вытекает, поэтому мясо получается очень нежное и сочное.