Итальянский Рождественский кекс - Зелтен

Ой, какой замечательный рецептик! Представляю, сколько будет после Рождества фото выставлено! Обязательно приготовлю! Так интересно, единственно вопрос - нельзя ли уменьшить количество спиртного, а то как-то слишком, мне кажется! Тем более ром мы как-то не покупаем, а коньяк два стакана!