Болталка для хлебопёков

Сарочка писал(а):

Обычная Масло+сгущенка+коньяк. Можно сделать крем шалотт+масло, как у Чадейки по госту. Заварной крем не люблю в эклерах и мои тоже .....

А я люблю их делать круглыми и начинка- взбитые сливки, сладости самую чуточку. Хорошо еще добавить в такую начинку кокосовую стружку, или клубнику, порезанную.