* Светлана *
Светлана
Москва
Последнее время магазинный кефир перестала покупать совсем. Как ни посмотришь, везде пятидневной давности, т.е кислый. Очень хорошо заквашивается Домик в деревне. Один только раз купила мягкий пакетик кефира и заквасила с вечера - четверть банки кефира, остальное молоко. Оставила на ночь на столе. Масса утром загустела. Убрала до вечера в х-к. Вечером перемешала и готов кефир. Совершенно не кислый и очень вкусный !
Как только остается четверть свежеприготовленного кефира ( т.е выпивается), я его тут же заливаю опять молоком и так каждый раз... Заквашивается как новенький. Ни единого комочка и тянучести...
