Болталка для хлебопёков

Девочки, спасибо за похвалы!!!!
Я очень рада, я так довольна хлебом не была очень давно!!!!
Самое главное, что сделала несколько отступлений, а получился такой результат.
Выбраживала всего 15ч., но при более высокой Т. После сложения надо оставить на 15 м, а я про тесто забыла и оно пролежало больше часа.
И пекла все время под колпаком.