Баклажаны по-корейски

Vintage
Инна, вот и я опробовала твои баклажанчики......вкусненько
Отчитываюсь

Вот только морковь хотелось бы чуть мягче..правда я ее не на терке резала, а руками.....старалась потоньше и на картинке вроде бы достаточно тонко....
А по-поводу очистки баклажанов от кожуры,я тоже задумывалась....но так и не решила...нужно ли это.
Инна , спасибо за рецепт

Не по теме...аватарка