Рождественский хлеб

allla_dj писал(а):

Все правильно..100гр сусла.На фотографии у вас очень похожий сироп,кажется это то что нужно.А что указано на этикетке к этому сиропу?

Алла - у меня жидкий темный экстракт ячменного солода сильной концентрации (80%),Malzextrakt.
Я так понимаю, это то,что нужно для этого замечательного хлеба!!!

elay писал(а):

100 гр квасного сусла

Ленуся - ты указала в рецепте квасное сусло,я в инете прочла,что:
"Концентрат квасного сусла - представляет собой продукт, полученный увариванием и термообработкой квасного сусла из ржаного солода, ячменного солода, ржаной муки или кукурузной муки."
Т.е. это совершенно другой продукт...
Извини,что докапываюсь,просто хочется разобраться во всех этих солодовых тонкостях...