Всё о выпечкe хлеба

Аннушка

Решилась и я испечь такой хлебушек на закваске и не пожалела! Вазилась правда с ним все 5 дней! Конечно мой первый хлебущек не получился идеальным, есть над чем поработать!
Корочка! Крепковата и толстовата, я прочитала что можно накрыть мокрым полотенцем, но прочитала слишком позно. Может можно приспособиться и всё дело в духовке! Вопрос: зачем на 15 минут мы ставим на 250 градусов, почему нельзя сразу на медленном огне оставить?
Зато вкус получился просто супер, в магазине такого нету, чувствуется, что домашний!
Спасибо большое Анна за такую подробную лекцию о хлебе!