Чем заменить Маскарпоне?

Glebuska

Люблю когда вкусно

53 года
Украина
Почитал тут рассуждения о том, чем заменить маскарпоне, прослезился! Та чем хотите, хоть клубничным джемом, тоже будет вкусно, но Тирамису в жизни не получится! Знаете как в анекдоте: Я Моцарта не люблю! А ты его слушал? Да, мне сосед напел! Так и у Вас: Тирамису с творогом, сметаной и сыром "Виола"- это все что угодно, но только не Тирамису!
Ljubovj Pasecnaja писал(а):
нашла это маскарпоне, чтобы попробовать его на вкус. Мне дико не понравилась, какая-то бесвкусная жирная, с мельчайшими крупинками (мельче маннки) масса. Я добавила в неё вишнёвый сироп
Маскарпоне в основном используют как основу для кремов и соусов, добавляя туда разные дополнительные ингридиенты и сахар, и соль, и травы разные. Но все равно, по описанию, то что Вы ели, скорее всего просроченный и испорченный продукт.
Сделать самому Маскарпоне не очень сложно, Этот сыр делается из жирных сливок и лимонного сока, кто-то заменяет сок на винный уксус. Я делал, было вкусно! Если интересно, пороюсь в рецептах, напишу.

 
12 Авг 2008 1:14

Страница 2 из 10