Молочные реки... Творожные берега! (часть 1)

Уф... Опять на одном дыхании прочла... Ева, тебе пора книги писать. Это ж какой дар изложения то Не всякую книгу с таким интересом читаю... Чесслово
Ну и конечно же - моя излюбленная тема. Творог, сыр... Мама дорогая, когда же я в конце концов сыр начну делать. Эх, дотерпеть бы до второй части. Первую часть уже знам...

Yeva64 писал(а):

“Молочные реки” текут у нас прямо рядом с дачей, в соседней деревушке... Молочко жирненкое, густенькое, вкусненькое

Эх, ну везет же людям... А у нас ни одной захудалой коровенки в радиусе... Боюсь соврать сколько км... Правда прошлым летом две заглядывали к нам в садовое товарищество, носом поводили и ретировались, поняв, что поживиться у нас нечем...
Но ничего, мы приспосабливаемся и из магазинного очень даже гоним творожок...

Поняла, что мне в хозяйстве не хватает такого ситечка для творога, как у тебя... Эх, глаза мои завидущие

А закваску больше люблю натуральную, чтобы заквашивалось молочко. Ну т.е как твой вариант с мацуном, сметаной... А я кефир лью. Мне кажется такой творог самый полезный... Ну, а кому не терпится сразу сделать, тут и кислота хороша... Я лимонным соком пробовала. Быстро сворачивается...

Ну, в общем, буду продолжения ждать...
Короче, браво, как всегда )))