Молочные реки... Творожные берега! (часть 1)

ПРИВЕТ, ДЕВОНЬКИ! ПРИВЕТ, СОЛНЫШКИ!


СПАСИБО ВСЕМ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

svetlana-sp писал(а):

Роман для сыроманов!!! Браво!!! Пойду ещё раз перечитаю!!! Евочка, спасибо за твой талант!

Спасибо, Светулик!!! Так приятно...........
Читай быстрей, вторая часть тоже уже готова...

Пинфир писал(а):

Евочка!С нетерпением буду ждать продолжения.Как раз я сейчас начала осваивать приготовление творожка.и любая информация для меня важна.

Фаечка!!! Я очень буду рада, если тебе что-то пригодится!!!!!

LeDi WaDa писал(а):

Я творожок делаю редко, в основном сыр с помощью лимонного сока - подожду второй части про сыр. Очень интересно, как ты его делаешь.

Валеричка, солнышко!! Уже готово! Можешь почитать!!! Буду очень рада, если что-то новенькое для себя найдешь!!!

Чаница писал(а):

Ждала с нетерпением: ну когда же, когда? И вот очередной шедевр! Евочка, с огромным удовольствием прочитала рецепт. Как всегда - понятно, красочно и захватывающе! Спасибо, Ева, за мастер-класс.

Ой, на здоровье, Мариша!!!! А я даже не подозревала, что и ты ждала!!! Вот что Ирочке обещала, это помню...
Значит, рецептик нужный!!!!

Keily писал(а):

Подтверждаю, что творог очень нежный, такого не купишь ........ Сыр делаю редко, потому что нужно хорошее деревенское молоко.

Спасибо, Олечка!!! А сыр и из магазинного вполне вкусный и нежный! Попробуй!

Keily писал(а):

Ну ты -молодца: такую научную базу подвела.

Дааааа... Эт мы могЁм.... Подо что угодно такую базу подведем....

escada писал(а):

Ева, нет слов........ это не рецепт, а сплошное удовольствие

Спасибо, Ленусик!!!! Почитай и про сырочки! Может, попробуешь! Это очень просто!!! И мне будет очень приятно!!!

* Светлана * писал(а):

Не всякую книгу с таким интересом читаю...

Ага... Сказки Шахерезады.... Нет, чтоб коротко и ясно... Ну, не получается - и всё тут!!
Светулик!!!

* Светлана * писал(а):

когда же я в конце концов сыр начну делать. Эх, дотерпеть бы до второй части. Первую часть уже знам...

Да что там делать-то?!! Тем более, если творог ты делаешь!!!
Я уже рецепт выставила, почитай и попробуй!! Делов-то...

* Светлана * писал(а):

мы приспосабливаемся и из магазинного очень даже гоним творожок...

Очень даже!!!!

* Светлана * писал(а):

Поняла, что мне в хозяйстве не хватает такого ситечка для творога, как у тебя... Эх, глаза мои завидущие

Ой, а если я начну перечислять - чего МНЕ не хватает.....

* Светлана * писал(а):

А закваску больше люблю натуральную, чтобы заквашивалось молочко. Ну т.е как твой вариант с мацуном, сметаной... А я кефир лью. Мне кажется такой творог самый полезный... Ну, а кому не терпится сразу сделать, тут и кислота хороша... Я лимонным соком пробовала. Быстро сворачивается...

Да нет, Светуль, СКОРОСТЬ створаживания не зависит от того, используем кисломолочку или кислоту... Просто с кисломолочкой ИНОГДА бывают осечки, я там в рецепте писала почему...

* Светлана * писал(а):

Ну, в общем, буду продолжения ждать... Короче, браво, как всегда

Уже!!!