Сливки (жирность можно регулировать)

Tyfelka писал(а):

Я взбиваю около 3-4 мин, рука устает, да и результата не видно.

Даже миксером не всегда достаточно 3-4 минут, а уж вручную.... Сами сливки должны быть холодными. Если сразу не взбиваются, то можно еще в процессе охлаждать. Время взбивания зависит от жирности и от качества ингредиентов. У меня миксером иногда за 5 минут взбиваются, а иногда минут 15 или даже 20 уходит и дополнительное охлаждение в процессе взбивания требуется! Желаю удачи!