Картофельные вареники с начинкой

Стасья2012 писал(а):

Лика вчера приготовила вареники по вашему рецепту и у меня почему то тесто не получилось таким, каким его все описывают оно вначале разваливалось а потом очень тугим стало, и готовые вареники наоборот были жесткие. из обычного теста они по-моему и то мягче бывают.

Настя, мне очень жаль,что у вас тесто не получилось мягким.

Стасья2012 писал(а):

что я сделала не так? может не так замесила?

Да, думаю причина в самом замесе теста,точно сказать не могу не видя самого процесса замешивания,скорее всего вы пересыпали очень много муки может даже мука попалась плохая
а если тесто разваливалось можно было добавить слегка тепленькую водичку.

Стасья2012 писал(а):

у меня еще вопрос возник (вначале сделала потом спрашиваю ) картофельное пюре - это имеется ввиду просто картошку размять, или молоко или масло добавить? и яйцо в тесто надо? а то у вас в продуктах оно написано а в самом рецепте как делается не упоминается. очень хочу еще раз сделать чтобы получились

Картофельное пюре имеется в виду просто без ничего.
Яйцо нужно для замеса теста в рецепте допишу
Настя ,мне бы тоже очень хотелось,чтоб и у вас получились вкусные варенники.