Топленое сливочное масло

mari-4ka писал(а):

Ева, спасибо Вам за рецепт! делоала на выходных из 0,5 кг масла (на пробу) все получилось!! делала для сыночка

На здоровье, Мариночка!!! Очень рада, что пригодилось для малыша!

mari-4ka писал(а):

у него аллергия на молочное, но я где-то прочитала что топленое сливочное масло можно при аллергии

Это потому, что в топленом масле уже не остается молочного белка! А только чистый жир!

mari-4ka писал(а):

подскажите, а как использовать вторичный продукт)), просто добавлять в выпечку вместо масла?)

Да, вместо масла... Особенно хорошо в песочное печенье! Но количество муки немного нужно регулировать, потому что эти остатки, хоть и очень масляные, но все-таки не масло...
Кстати, с этим будь осторожна, ребенку не давай ни в коем случае!!! Это как раз тот самый концентрированный молочный белок, на который у него аллергия!!!!

Будьте здоровы!