утка вкуснее за счёт вкусного жира которым мясо пропитывается, но у гуся мяса больше, так что у каждого свои преимущества, некоторые индейку любят в ней тоже преимущество есть в мясе индейки содержится триптофан- гормон радости, так же как и в шоколаде, так что после трапезы индейкой настроение поднимется
)
от предпочтений конечно тож зависит, кому жирнее, а кому постнее.