Что вкуснее утка или гусь?

Здравствуйте помогите мне решить гусь или утка? Хочу запечь. Как лучше в рукаве или просто в духовке.

Наверное,дело вкуса. Мне,например,больше утка нравится( да с яблочками )

Елизавета 2 писал(а):

Как лучше в рукаве или просто в духовке.

В рукаве готовится быстрее и сочнее.

кроШ писал(а):

Наверное,дело вкуса. В рукаве готовится быстрее и сочнее.

Полностью согласна,
я люблю больше гуся, запеченного с апельсинами!
хотя уточка с яблоками - тоже вкусно!

Спасибо за мнения, а по времени наверное часа 2 готовить.

Это зависит от веса. Я готовлю утку с разными начинками в рукаве в расчете 1 кг - 45 мин. Очень вкусно с яблоками, с гречкой и грибами с луком, с фаршем куриным + потрошки от утки + зелень (драка прям была из-за начинки )

Елизавета 2
Лизочка, только что приехала из деревни, была у свекрови.Она угощала нас гусём тушёным, такая вкуснотень
Самое главное, что тушился этот гусь без добавления каких бы то ни было специй, ничего, кроме соли.
Куски гуся обжариваются, нужно сложить их в гусятницу, долить совсем немного воды, посолить и тушить долго на небольшом огне.По мере выкипания воды подливать её понемногу, чтобы мясо не горело.Получается очень мягкое мяско и никаких посторонних вкусов(ну, это- на любителя). Мне очень понравилось.

Я все таки это сделала. Гусь на 3 кг. соль, перец, рукав, 2 с половиной часа ММММММММММММММММ вкуснота. Теперь на очереди утка, что называется почувствуйте разницу. Делаю пока без начинок тренеруюсь.

Лизочка, с начинками не так сложно, они забирают сок и такая получается вкуснотень, что начинка вкуснее утки!!!

Я готовила и утку и гуся, оба варианта с яблоками и черносливом. Уточка - мед! а гусь жестковат все-таки, хотя и мариновался очень долго, я его лучше потушу в следующий раз

Конечно утка! Хотя, наверное, это дело вкуса...

Мне нравится утка, гусь все равно жестче всегда. Я ее фарширую: курага, чернослив, орехи, яблоки, апельсины. А саму натираю паприкой - вкуснее мяса в жизни не ела, гости каждый год требуют от меня это блюдо)))

А нам нравится утка с гречкой(в духовке),а гусь на плите пожарить и потушить с жарен.луком,получается очень нежное мясо.

сегодня раздобыла птицу,так что буду на Новогодний стол готовить :Утка фаршированная яблоками!(как в детстве,ни один праздник не обходился без такого блюда)А вот гусь как то не прижился у нас!!!Всех с НАСТУПАЮЩИМ 2011!!!!

Лизаветочка
Попробуйте в яблоки добавить айву. ~2 яблока и 1 айву нарезать, как на компот, посолить-поперчить, нафаршировать и зашить.

А мне постоянно из деревни бабушка передает утку, хотя мне больше нравится гусятина, но она выращивает уток. Я фарширую ее, как всегда фаршировала моя мама. Отвариваю макарон, в него жаренный на утином сале лучок, туда сырое яйцо, соль, перец и в духовку на часа три, четыре (домашняя просто), и это просто непередаваемое объедение!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Очень советую!!!!

утка вкуснее за счёт вкусного жира которым мясо пропитывается, но у гуся мяса больше, так что у каждого свои преимущества, некоторые индейку любят в ней тоже преимущество есть в мясе индейки содержится триптофан- гормон радости, так же как и в шоколаде, так что после трапезы индейкой настроение поднимется )

от предпочтений конечно тож зависит, кому жирнее, а кому постнее.

утка - это ФСЁ !!!

вкуснее утки может быть только гусь!!! если его правильно приготовить, да еще сделать хрустящим, никакая утка с ним не сравниться! Недаром в Германии на Рождество готовят именно гуся, потому как с ним может посоревноваться только дичь (и то не в плане вкуса)...[/code]