Салат из кабачков с орехами

Салат из кабачков с орехами



Источник: сайт ОК

кабачки молоденькие - 2-3 шт.

Заправка:

орехи грецкие - 0.5 стак.
петрушка - 0.5 пучка
чеснок - 2-3 зуб.
оливк.масло - 1 ст.л

Кабачки помыть, почистить

и порезать крупными кусочками, хорошо посолить и дать стечь соку


Обжарить их в растит.масле на большом огне в большой сковороде, чтобы все кусочки лежали одним слоем


Приготовить заправку:

Орехи измельчить скалкой, петрушку мелко нарезать, чеснок пропустить через чеснокодавку. Добавить 1 ст.л оливк.масла и хорошо перемешать.

Обжаренные до красивого золотистого цвета кабачки соединить с заправкой, аккуратно перемешать. Дать настояться. При необходимости досолить.

Подавать, как в теплом, так и холодном виде.


Приятного аппетита!!!

Жанна, суперские кабачки! Прямо как представила себе вкус, так мммм........ язык весь чуть не отжевала)))
Не буду ждать "своих" - куплю. Просто ждать не хватит сил - так мы дома любим ВСЁ из кабачков и с кабачками! И сделаю с кинзой, чтоб было эдак по-кавказски

alena-solena писал(а):

суперские кабачки! Прямо как представила себе вкус, так мммм........ язык весь чуть не отжевала)))

Аленушка, спасибо, что оценила!
Кабачки, действительно, навевают грузинские мотивы - люблю все с орехами.

alena-solena писал(а):

Не буду ждать "своих" - куплю. Просто ждать не хватит сил - так мы дома любим ВСЁ из кабачков и с кабачками! И сделаю с кинзой, чтоб было эдак по-кавказски

Правильно! Пока купи магазинные, а потом уже приготовишь из "своих". И да, ты права, с кинзой будет более кавказский вкус!
Вкусного тебе салатика!

Ой как здорово!
Обязательно попробую!

Vendulka писал(а):

Ой как здорово! Обязательно попробую!

Танечка! Буду рада, если салат понравится!

я тоже делала кабачки по такому рецепту! ооооочень вкусно!

люблю кабачки всей душой, и "кабачковый" сезон уже открыла
возьму рецепт на вооружение!)

мила74 писал(а):

я тоже делала кабачки по такому рецепту! ооооочень вкусно!

Машенька! Приятно, что наши вкусы совпали! Спасибо!

monogamia писал(а):

люблю кабачки всей душой, и "кабачковый" сезон уже открыла возьму рецепт на вооружение!)

Настенька, на доброе здоровье!!!

Жанночка, я в гости с салатом.


Я еще чуток укропчика добавила . Орехи немного крупновато порубились, но дело в том , что я их перед употреблением всегда замачиваю, они становятся очень нежные, и в уходит присущая грецкому ореху горчинка.

Получилось так , как я люблю - легко и сытно.
Отличный салат , летний , легкий , полезный и очень вкусный.
Спасибо за рецепт!

~Iren~ писал(а):

я в гости с салатом.

Ирочка! Ура!

~Iren~ писал(а):

Я еще чуток укропчика добавила .

Правильно! Зелень только улучшает вкусовые качества!

~Iren~ писал(а):

Орехи немного крупновато порубились, но дело в том , что я их перед употреблением всегда замачиваю, они становятся очень нежные, и в уходит присущая грецкому ореху горчинка

Никогда не слышала о таком! Теперь буду знать! Спасибо за науку!

~Iren~ писал(а):

Получилось так , как я люблю - легко и сытно. Отличный салат , летний , легкий , полезный и очень вкусный. Спасибо за рецепт!

И тебе большое спасибо за аппетитный отчет!

Жанчик писал(а):

Никогда не слышала о таком!

Орешки становятся похожи на молодые, молочные.
Конечно, в некоторые блюда лучше использовать сухие орешки, но если просто есть или для салатов , то в замоченном виде они очень преображаются.
Обычно замачиваю на ночь, а утром ем.
Жанночка, попробуй, надеюсь , тебе тоже понравится такой вариант .

~Iren~ писал(а):

Орешки становятся похожи на молодые, молочные. Конечно, в некоторые блюда лучше использовать сухие орешки, но если просто есть или для салатов , то в замоченном виде они очень преображаются. Обычно замачиваю на ночь, а утром ем.

Ирочка, спасибо! Попробую!

Жанна, сегодня приготовила к дачному барбекю. Утром приготовила, сейчас собираемся ехать дачничать, - попробовала. Салат уже настоялся, подружился - очень вкусно! Спасибо!

alena-solena писал(а):

сегодня приготовила к дачному барбекю. Утром приготовила, сейчас собираемся ехать дачничать, - попробовала. Салат уже настоялся, подружился - очень вкусно! Спасибо!

Аленушка, на здоровье! Я рада, что салат тебе понравился! Надеюсь, остальным членам твоей семьи тоже придется по вкусу.

Жанчик, всем понравился! Беру в постоянное пользование - самый что ни на есть летний салатик .
Да, я на дачке обнаружила оставшийся с прошлых выходных в хлебнице кусочек сыра колбасного, подкопчёного. Он уже подсох за неделю-то)))
Я его на тёрке для тонкой стружки потёрла, и сверху салатик притрусила, - так он очень даже нарядно смотрелся

alena-solena писал(а):

всем понравился! Беру в постоянное пользование - самый что ни на есть летний салатик

Аленушка, спасибо! Да, из молодых кабачков получается очень даже по-летнему!
Готовь на здоровье!

Жанна, спасибо за рецепт! Очень интересный салат, подавала его на гарнир к мясу, мужу очень понравился. Фото уже от второго приготовления.

Zhanik писал(а):

спасибо за рецепт!

Жанночка, на здоровье!

Zhanik писал(а):

Очень интересный салат, подавала его на гарнир к мясу, мужу очень понравился. Фото уже от второго приготовления.

Большое спасибо за доверие к рецепту и аппетитный отчет!!!

Жанна скажите оливковое масло это обязательно или за неимением можно использовать подсолнечное.

Кулинар из Азова писал(а):

скажите оливковое масло это обязательно или за неимением можно использовать подсолнечное.

Владимир! Не обязательно, но желательно! Но вполне можно заменить растительным! Удачи!

И я с отчетом.

Очень вкусный салат! Готовлю в третий раз
Жанна, спасибо за рецепт

Definka писал(а):

И я с отчетом.

Женечка! Как приятно!

Definka писал(а):

Очень вкусный салат! Готовлю в третий раз Жанна, спасибо за рецепт

На доброе здоровье, милая!!! Большое спасибо за аппетитнейший отчет и доверие к рецепту!!!

Жанна, здравствуйте. Мы с мамой - большие любители кабачковых вариаций, а в этом рецепте в сочетании с орешками и чесночком - просто сплошная радость для рецепторов ! Так что ловите наше спасибо и отчет

Солянушка писал(а):

здравствуйте. Мы с мамой - большие любители кабачковых вариаций, а в этом рецепте в сочетании с орешками и чесночком - просто сплошная радость для рецепторов ! Так что ловите наше спасибо и отчет

Оленька! Как приятно, что салат пришелся по вкусу!
Спасибо за доверие к рецепту и аппетитнейший отчет! На доброе вам здоровье!!!

Жанчик
Жанна, умеешь удивить! Кабачки с орехами!! Вкусно