Салат из кабачков с орехами

Жанчик

Janna

63 года
Израиль
Салат из кабачков с орехами

Фото


Источник: сайт ОК

кабачки молоденькие - 2-3 шт.

Заправка:

орехи грецкие - 0.5 стак.
петрушка - 0.5 пучка
чеснок - 2-3 зуб.
оливк.масло - 1 ст.л

Кабачки помыть, почистить

и порезать крупными кусочками, хорошо посолить и дать стечь соку


Обжарить их в растит.масле на большом огне в большой сковороде, чтобы все кусочки лежали одним слоем


Приготовить заправку:

Орехи измельчить скалкой, петрушку мелко нарезать, чеснок пропустить через чеснокодавку. Добавить 1 ст.л оливк.масла и хорошо перемешать.

Обжаренные до красивого золотистого цвета кабачки соединить с заправкой, аккуратно перемешать. Дать настояться. При необходимости досолить.

Подавать, как в теплом, так и холодном виде.


Приятного аппетита!!!

 
21 Май 2016 3:02

Страница 1 из 2