Банники песочно-дрожжевые

Предлагаю свой домашний рецепт-банников.
Из обычных доступных продуктов.
Вкусная песочно-дрожжевая выпечка, с любой начинкой по вашему вкусу.
Хранятся банники до 10 дней и остаются мягкими и песочными.







Набор продуктов на 4 банника

550-600 гр муки
250 гр маргарина
4 ст.ложки сахара
2 чайные ложки разрыхлителя
20 гр свежих дрожжей
200 мл молока
щепотку соли
2 желтка

Для маковой начинки:

150 гр .мака на два банника (мак обязательно молотый)
девочки дорогие!!!!
если вы его используете в начинку то всегда нужно молоть.
180 мл молока
75-100 гр сахара -или по вкусу
Молока с сахаром довести до кипения ,засыпать туда мак или орехи.
Остудить и по желанию добавить густое варенье


2-3 ст.ложки смородинового варенья в мак по желанию
2-3 ст.ложки абрикосового варенья в орехи по желанию

Такую же начинку можно приготовить из молотых грецких орехов.


Приготовить опару.
Дрожжи развести в 100 мл.теплого молока,2 ст.ложками сахара,4 ст.ложки муки
Опару оставить подняться на 15 минут.

Просеянную муку с разрыхлителем перетереть с маргарином.
Добавить желтки,соль,сахар.
Вылить опару и оставшееся молоко.
Замесить однородное тесто ,оставить в теплом месте на 30 минут.
Тесто сильно не поднимается !!!
[/color]
Выложить тесто на рабочую поверхность подпыленную мукой
разделить на две или четыре части.Я пекла два банника,остальную часть завернула в пленку и поставила в морозилку.

1.Тесто раскатать прямоугольный пласт и смазать остывшей начинкой

2.Свернуть рулетом тесто по краям защипать
Выложить в противень швом вниз

Дать время банникам подойти приблизительно 20-30 минут.

Выпекать в разогретой духовке 200 гр.приблизительно 20-25 минут до золотистого цвета.
Остывшие банники верху посыпать сахарной пудрой .


Выпечку остудить и можно подавать с чаем или молоком.
Приятного аппетита!

Лика,
как красиво и вкусно выглядят твои банники никогда о таких не слышала и не пробовала. обязательно приготовлю, спасибо!!

Галия84 писал(а):

Лика, как красиво и вкусно выглядят твои банники

Галюша,спасибо,что зашла и оценила рецепт.

Галия84 писал(а):

никогда о таких не слышала и не пробовала. обязательно приготовлю, спасибо!!

Попробуй обязательно,думаю вкусом останешься очень довольна

Очень интересны рецепт, так необычно и разрыхлитель, и дрожжи. Век живи, век учись

Лика, красота, нет слов,

Спасибо!!!

Никогда не пробовала песочно-дрожжевое тесто! Ну ооочень интересные банники!
Замечательный рецепт, СПАСИБО, Лика!

Очень аппетитно!!!!! Скажите а дрожжи сухие или прессованные?Хочу попробовать сегодня сделать...Спасибо, что поделились с нами рецептиком!

Акилежна писал(а):

Предлагаю свой домашний рецепт-банников.

Лика, шикарные у тебя рецепты

А этот вообще отпад, спасибо за такой труд

Anna R писал(а):

Очень интересны рецепт, так необычно и разрыхлитель, и дрожжи.

Анна,рада,что ты оценила рецепт очень приятно

fatimadg писал(а):

Лика, красота, нет слов,

Айнур,спасибо большое ,за высокую оценку моего скромного рецепта И вдвойне приятно получить от тебя кулинарной волшебницы

fatimadg писал(а):

Спасибо!!!

На большое здоровье

Ириshа писал(а):

Никогда не пробовала песочно-дрожжевое тесто! Ну ооочень интересные банники!

Ириша,буду рада ,если рецепт тебе понравится и придется по вкусу.

Ириshа писал(а):

Замечательный рецепт,

Приятно получать оценки ,от таких кулинарных мастериц как ты-Иришка

Ириshа писал(а):

СПАСИБО, Лика!

На большое здоровье пользуйся!!!

отличный рецепт, обязательно попробую. спасибо

Катинка-малинка писал(а):

Очень аппетитно!!!!! Скажите а дрожжи сухие или прессованные?Хочу попробовать сегодня сделать...Спасибо, что поделились с нами рецептиком!

Екатерина,дрожжи лучше свежие,можно конечно заменить и на сухие.

Буду рада,если рецепт пригодится

мармеладка писал(а):

Лика, шикарные у тебя рецепты give_heart give_heart friends

Людмила,спасибо большое -пребольшое за приятные слова!!!

мармеладка писал(а):

А этот вообще отпад, спасибо за такой труд

Рада,что скромный рецепт обратил на себя внимание и твоей оценке ,Людмила

pretti-women писал(а):

отличный рецепт, обязательно попробую. спасибо

Светлана,спасибо большое ,что зашла на страничку на банники.
Буду только рада,если тебе будет так вкусно как и мне

Очень класный рецептик. Спасибо.
В детстве бабушка и мама такие банники пекла с разными начинками, и с творогом и с яблоками, и с маком, но они по другому по моему назывались.
Очень вкусные

Какие же аппетитные банники И фотки очень красивые.
Лика, спасибо, забрала

Тесто похоже на рулетики с белками ? мне так понравилось тесто в рулетиках что я все думала чтоб такое еще с ним испечь ! Классная выпечка

Обалденно красивые банники, обязательно сделаю!!!! Лика, подскажите, пожалуйста, сколько нужно мака....

Очень и очень соблазнительные банники Интересно сколько мака надо в начинку?

Какая красота и видимо вкуснотища!!!!
Акилежна, скажите, а вы тесто замораживаете до того, как ставите на 30мин.на всход или после и как правильно его размораживать?

gumka писал(а):

Очень класный рецептик. Rose Спасибо.

Наташа,на большое здоровье.

gumka писал(а):

В детстве бабушка и мама такие банники пекла с разными начинками, и с творогом и с яблоками, и с маком, но они по другому по моему назывались.

У меня дома, на Закарпатье называют такие рулетики именно -банниками.

В этом рецепте , начинка из творога и яблок не очень подойдет ,так как тесто может набрать влагу и вкус будет не тот.

LeDi WaDa писал(а):

Какие же аппетитные банники

Валерия,спасибо тебе большое за твой интерес к рецепту!!!!

LeDi WaDa писал(а):

И фотки очень красивые

Стараюсь очень , преподнести все красиво!!!

LeDi WaDa писал(а):

Лика, спасибо, забрала

Буду очень рада, если пригодится и понравится,Валерия!!!

Lusia58 писал(а):

Тесто похоже на рулетики с белками ? мне так понравилось тесто в рулетиках что я все думала чтоб такое еще с ним испечь ! Классная выпечка

Людмила,да, рецепты похожи, но рулетики уже на второй ,третий день не такие вкусные как в первый,А ,в этом рецепте выпечка остается вкусной несколько дней.

Спасибо Вам большое, что заглянули ко мне на страничку!!!!!

Арзик писал(а):

Обалденно красивые банники, обязательно сделаю!!!!

Лидия,спасибо огромное!! Буду очень рада, если рецепт пригодится и понравится!!!

Арзик писал(а):

Лика, подскажите, пожалуйста, сколько нужно мака.... sharik

Думаю приблизительно на два банника можно взять 150 гр.мака .

Pearls писал(а):

Очень и очень соблазнительные банники

Ириша,Я очень рада, что рецепт тебя тоже заинтересовал!!!

Pearls писал(а):

Интересно сколько мака надо в начинку?

На два банника приблизительно 150 гр мака.

vesna04 писал(а):

Какая красота и видимо вкуснотища!!!!

Большое тебе спасибо за внимание и интерес к рецепту!!!

vesna04 писал(а):

скажите, а вы тесто замораживаете до того, как ставите на 30мин.на всход или после и как правильно его размораживать?

Замораживать только в том случае, если Вы, не планируете использовать, за один прием все четыре банника.
Например на сегодня только два,а в следующий раз использовать остальное тесто.

Я ,сегодня с утра выбрала замороженное тесто из морозилки ,
Дала тесту отойти и поставила только что, в духовку еще два банника.

Пеките на здоровье и огромное спасибо, что зашли на страничку!!!

Акилежна писал(а):

Замораживать только в том случае, если Вы, не планируете использовать, за один прием все четыре банника. Например на сегодня только два,а в следующий раз использовать остальное тесто. Я ,сегодня с утра выбрала замороженное тесто из морозилки , Дала тесту отойти и поставила только что, в духовку еще два банника.

Скажите, а в какой момент вы тесто замораживаете: сразу после замеса с опарой или после того, как оно подойдет через 30минут?

vesna04 писал(а):

после того, как оно подойдет через 30минут?

После 30 минут.

Акилежна писал(а):

Айнур,спасибо большое ,за высокую оценку моего скромного рецепта И вдвойне приятно получить от тебя кулинарной волшебницы

От фоток балдею, обязательно сделаю!!!

Не успеваю добавлять твои вкуснейшие рецепты в закладки! Лика, очень кстати рецепт - скоро Пасха - думаю, на столе такая выпечка будет как раз!!!

fatimadg писал(а):

От фоток балдею, good2 nyam2 обязательно сделаю!!!

Я сегодня испекла еще одну порцию,с грецкими орехами,правда разрезала в теплом виде и срез не очень красивый

Bastilda писал(а):

Не успеваю добавлять твои вкуснейшие рецепты в закладки!

Яночка,ты добавляй,потихонечку-помаленечку когда нибудь ,да испечешь.

Вот,честно признаюсь ,не пекла именно этот рецепт банников уже больше 10 лет....и тааааааааккккк мне сильно захотелось именно их ,вот наслаждаюсь вчера и сегодня сделала еще одну порцию.

Bastilda писал(а):

Лика, очень кстати рецепт - скоро Пасха - думаю, на столе такая выпечка будет как раз!!!

Буду только рада,если рецепт пригодится и понравится

Акилежна писал(а):

Я сегодня испекла еще одну порцию,с грецкими орехами,правда разрезала в теплом виде и срез не очень красивый

Ты это специально, признаюсь это контрольный выстрел, убила!
Я тоже буду делать с орехами, с маком у меня кроме меня не кто не ест!

Акилежна
Ликусь, какая красота!!! Хоть сейчас беги к тебе в гости Просто невероятно красиво!! обьязательно испеку!!