Отбивные из фарша

Лида, спасибо Вам большое за рецептик!
Попробовала, получилось очень вкусно А муж долго удивлялся, почему он поставил размораживаться фарш, а получились вдруг отбивные, до сих пор недоумевает, куда я фарш-то дела