Топленое сливочное масло

античная роза писал(а):

Масло было развесное, так что про жирность не знаю

Понятно.. Но все равно, выход совсем не плохой!!!

античная роза писал(а):

А вот пенку наверное я рано начала снимать

Да-да, точно! Новичков всегда пугает эта пенка и хочется поскорее "освободить" от нее масло... Держи себя в руках и не поддавайся на провокации! Просто осаживай ее, чтобы не убежала... Потом сама увидишь, насколько меньше ее будет... И она будет уже такая суховатая... Вот тогда ситечком и будешь убирать...