Маринованная капуста-2

Здравствуйте Тетя Таня
Какой замечательный рецепт маринованной капусточки
Я новичок в мариновании
А так захотелось капусточки, за границей такую не где не купишь
Мы как раз ждем малыша и на солёненькое там тянет, а особенно на капусточку
У меня вопросик к вам:
У меня дома имеется только Уксусная Эссенция 25%, сколько такой добавлять в капусточку? А, с перчиком получится очень остро?
Хотела ещё уточнить, а 2 ст.ложки соли не маловато?
Ето будем мой первый опыт, надеюсь что получится. Обязательно выложу фоточки как будет готово