мастика при приготовлении крошится, помогите советом

насмотрелась я на ваши тортики из мастики и тоже решила попробовать с ней поработать. сделала мастику из маршмеллоу по Настенему рецепту, спасибо огромное за него. а мастика взяла и начала крошиться. помогите советом пожалуста, может я чего то не добавила или перебавила? а может это из за жидких красителей?