Томатный соус для заправки блюд

Уманчанка писал(а):

Но нужно отдать должное описанному мной способу: кетчуп или соус не нужно долго уваривать (из-за изначальной густоты).

Согласна, способ хороший, да и без семечек и кожицы вообще продукт - высший класс. Я для получения густого сока иногда поступаю так: отвариваю порезанные помидоры, оставляю на ночь (иногда на сутки), полученная масса отстаивается, осторожно сливаю прозрачный сок сверху (в борщ или еще куда пойдет ), а оставшуюся массу протираю. Тоже без лишнего уваривания - густая масса.

Уманчанка писал(а):

Я сейчас воробще помидорное пюре морожу.

Я тоже, раскладываю по одноразовым пластиковым контейнерам, чтобы места меньше занимало Но размеры морозилки ограничены.