Молочные реки... Сырные берега! (часть 2)

Semolinka писал(а):

почитав твои рекомендации заменила его на 1.5л кефира+300гр сметаны+1 стакан сыворотки.

Ну и отлично!!! Викуль, на мацуне я и не настаивала! Умничка!

Semolinka писал(а):

хочу сделать именно с мацуном, с ним наверное сыр будет вкуснее?

На мацуне сыр будет не то, чтобы вкуснее , а просто немного другим на вкус... Да и вообще, домашний сыр всегда получается РАЗНЫЙ!! Немного другие продукты, немного другие пропорции, немного другая жирность... - и новый сыр! Так что не заморачивайся!

Semolinka писал(а):

Горю желанием экспериментировать, завтра буду делать мацун, а потом уже и сыр, а с тем ,что получится как нибудь заскочу к тебе в гости! Евочка, ещё раз, огромное спасибо за молочные реки...!!!

На здоровье, Викуля!!! С нетерпением буду ждать твоих мацунно-сырных экспериментов!!!
Спасибо, солнышко, и за доверие, и за столь бурный восторг!



=======================================

blirise писал(а):

Евочка, и здесь я была (бегом) , но еще вернусь , сы-ы-ы-ы-ыр , обожаю !!!

Ага... Меня чуть ветром не сдуло....
Небось поскакала очередной кексик печь!
Как испечешь, прибегай обратно... Свеженького сыра дам куснуть!



=======================================

Natalia-lia
Наташенька! Спасибо огромное за твой рассказ!
Мне было ТААААК приятно это читать....
Спасибо тебе за... все три "шока"!

Natalia-lia писал(а):

Первое впечатление от людей на улице - полный шок.. все стройные.. красивые.. улыбчивые..очень аккуратные и нереально дружелюбные..

Насчет красивые... не знаю... (Нам, наоборот, нравятся голубоглазые блондины... ) Но дружелюбные - это верно... Попробуй что-нибудь у нашего человека спросить, и такое начнется... Он и всю подноготную из тебя вытянет, и про всю свою жизнь расскажет, и по всем основным политическим вопросам выскажется, и заодно - до места нужного тебя доведет (или довезет), и домой к себе пригласит....

Natalia-lia писал(а):

Второй шок в клинике - у нас в России никогда, ни за какие деньги я не встречала такого отношения к больным, не говорю уже об уровне медицинских услуг..

И это правда... Я часто сталкивалась с разными врачами и разными больницами... И неудачный опыт у меня был только единственный раз за всю жизнь!... Мне очень приятно, что "наши" не подвели...
А вообще я преклоняюсь перед докторами! Это совершенно героические люди!!!...

Natalia-lia писал(а):

Третий шок - от Ереванского рынка) когда Эмиля говорила мне: у нас в Армении очень вкусный виноград... очень вкусные баклажаны.. очень вкусный мед.. очень вкусная кюфта.. очень вкусный сыр - я ее слушала и думала..ну-ну.. винограда я не пробовала.. или сыра.. всякий кулик свое болото хвалит)) НО, когла я все это попробовала..ммм.. это ни с чем не сравнить.. а этот запах кофе на подходе к рынку.. а эта площадь, вся заставленная ящиками со 145 сортами персиков, пахнущих так..что хочется разбежаться, взлететь и кинуться в эти бесконечные персики.. а эти кафешки с ламанджо, кофе и пахлавой..

Ой, как ты вкусно все описала...........
Все так и есть!!! А сейчас - даже еще лучше! Приезжайте в Армению еще!!!! И лучше всего в конце лета- начале осени... Вдоволь "наныряетесь" в персики и не только!

Natalia-lia писал(а):

И, Ева, я очень запомнила эти чудесные маринованные свинные ножки, которые продаются на рынке.. они бесподобные.. А у Вас случайно, нет этого рецепта? поделитесь с народом, пожалуйста

Постараюсь, солнышко... Честно говоря, не думала, что это тут прокатит , хотя это, правда, очень вкусно! Так же как и наш Хаш... Но попробуем...

Кстати, по поводу ножек... Ну, русских людей свиными ножками не напугаешь! А вот других... Однажды, когда у нас были очередные гости (иностранцы), на столе была и эта закуска. Так вот, одна из гостей, француженка, узнав что это, скорчила такууууую брезгливую мину и заявила, что "ЭТО" она есть не будет!... Честно говоря, она этим напрягла не меня, а своих же коллег... Но я спокойно сказала, что очень ее понимаю, потому что сама ни за что не буду есть ножки лягушачьи! Последовал хохот, обстановка разрядилась...
И кстати, мои иностранцы очень даже лопали и нахваливали...
Интересно, что бы она сказала, если бы я ей еще бычьи яйца (пардон!) подсунула...

Natalia-lia писал(а):

И огромное спасибо за Ваши рецепты!! Они очень такие, правильные))

Спасибо, Наташенька!!!!! Солнышко!!! Ты мне так настроение подняла!!!!!!!!