Macarons a la pistache

скажите пожалуйста,а какой консистеции должно быть тесто? жидкое или как для безешек? я вчера сделала,было безумно вкусно,только они у меня расстеклись на противне ,получились разного размера,но повторюсь еще раз,изумительно вкусными получились))))