Гусь, фаршированный квашеной капустой с копченостями

Люси писал(а):

Классика жанра!

Да, девочки . Этот рецепт я прочитала еще в далеких 80-х в журнале "Работница" или "Крестьянка", приготовила и обалдела от вкусноты . С тех пор, сколько я уже гусей перепробовала....Вкусней этого рецепта не было . Только я обязательно отвариваю гуся (минут 20), тогда он быстрей готовится и не успевает стать коричневым. А из бульона варю 2 января борщ, после всех салатиков и закусок мои требуют борща