Миндальное печенье/пирожное (по ГОСТу)

Сделала печенье по этому рецепту. К сожалению пришлось пожалеть о потраченных продуктах и времени.

Делала все строго по рецепту и все было как надо в т.ч. тягучесть теста, но результат вышел совсем не такой.

К бумаге печенье прилипло. В других похожих рецептах было написано мазать ее маслом, т.к. в тесте нет масла и оно может прилипнуть.

Трещин не вышло, печенье очень тонкое, что даже и печеньем это не назвать.