Салат из курицы с мандаринами и орехами

shukana писал(а):

такое сочетание изысканных продуктов и . лук с его резким запахом - все портит

Sarahanda писал(а):

Я забыла упомянуть, что лук лучше обдать кипятком. Я всегда так делаю, поэтому "по умолчанию" не упомянула просто

А я ВСЕГДА (практически во все салаты ) добавляю лук именно в сыром виде! Он придает совсем не грубость, а пикантность и вкус... И даже с сортом не заморачиваюсь! Если лук сладкий, кладу его больше, если острый - поменьше...

Другое дело - КАК ЕГО НАРЕЗАТЬ!!!! Лук нужно нарезать оооочень тонко! Не мелко, кубиками, а именно тонкой стружкой, почти прозрачной!!! Тогда у него и вкус другой в салате, и он не попадает на зуб... Зато свое "вкусное" дело делает!

Настенька , попробуй так нарезать лук, и его не потребуется заливать кипятком... Его даже не видно будет в салате!

А салатик очень вкусный!