Ольга К.

Ольга
72 года
Россия, Санкт-Петербург
Евочка, сегодня планирую замацунить двойную норму

Закваской будет уже мацун.

Интересуюсь, его лучше слегка отцедить от сыворотки или как есть? На вкус и плотность будущего производного не влияет наличие или отсутствие сыворотки и ее количество в закваске?