А я ВСЕГДА (практически во все салаты ) добавляю лук именно в сыром виде! Он придает совсем не грубость, а пикантность и вкус... И даже с сортом не заморачиваюсь! Если лук сладкий, кладу его больше, если острый - поменьше...
Другое дело - КАК ЕГО НАРЕЗАТЬ!!!! Лук нужно нарезать оооочень тонко! Не мелко, кубиками, а именно тонкой стружкой, почти прозрачной!!! Тогда у него и вкус другой в салате, и он не попадает на зуб... Зато свое "вкусное" дело делает!
Согласна с Евой на все 100%......
Такие салатики очень люблю....из за необычных сочетаний вкусов