Сырники для детей (и взрослых)

Ваш рецепт, Наташа, просто находка для любителей творога.

Много лет делала сырники,но только с мукой.А сейчас не получаются с малым количеством муки.Какой то магазинный творог стал слишком жидким.А устранить лишнюю влагу из него трудно,практически невозможно.
Вот и приходится добавлять к магазинному творогу побольше муки.Но сырники от этого становятся тяжёлыми и невкусными.

По вашему рецепту я использую и магазиный и базарный творог и получается просто супер.

Если вы не против,то я посоветую девочкам,при выкладывании сырников на раскалённую сковородку сразу же накрывать её крышкой и уменьшить огонь Т.е. жарить сырники под крышкой.От этого они поднимаются и становятся пушистыми.
Подсмотрела это в видеоролике у Ирины Хлебниковой.

Спасибо вам за рецепт Вы супер!!!!Пользуюсь вашими рецептами и они никогда не подводят.