Фейх@ёвая настойка с клюквой

Фисочка писал(а):

Вот токо я не делала сироп.......... а протирала клюкву с сахаром

Уважаемая Фисочка! Я конечно не супер-пупер профессинал в данном вопросе, но чисто логически рассуждая , могу предположить, что горячий сироп нужен для того, что бы:
1 - сахар полностью растворился,
2 - чтобы клюква и фейхоа немного "заварились", что бы ароматы полностью раскрылись!
Но если Вам больше по нраву Ваш рецепт, тем более, что он уже проверен годами, то только на здоровье!!! Лишь бы на пользу