Хала. Джефри Хэмелман.

Микуся писал(а):

А как зима влияет на тесто? Очень интересно.

Марина, я много читаю у Mariana_aga. Она писала, что зимой мука берёт больше воды. Видимо, что зимой воздух сухой и влажность муки в соответствии с этим уменьшается.
Спасибо за похвалу! Честно говоря, я немножко занервничала, когда делала эту халу.