Горький паштет, как реанимировать?

Девочки, подскажите пожалуйста, уже 2 раза вытаюсь приготовить домашний паштет, и 2 раза не получается. Первый раз делала из куриной, второй - из говяжей. Оба раза она получалась горьковатой! Есть невозможно! Из куриной пришлось выкинуть. Когда делала из говяжей, думаю, чуть-чуть сделаю, чтоб если что, выкидывать не жалко будет, но получилось не чуть-чуть, и выкинуть жалко! Подскажите, может есть какой-то способ ее реанимировать? Может разбавить как-то и запечь или еще что-то?..