Кокосанка (печенье кокосовое)

Мои комментарии:
Была пачка 250 грамм стружки. Взбила хорошо яйца и сахар, добавила стружку. Оказалось жидкой. Вывод- надо 2 яйца. Во всяком случае лучше еще одно яйцо добавить, если будет сухо, чем думать чем заменить кокосовую стружку, когда дома ни крохи муки))) еще приходилось отжимать тесто чтобы более менее похожее на шарики получились. Еще вышло 24 штуки, огромные! Хотя когда выкладывался- размером с небольшой грецкий орех были. Вывод: они увеличиваются в размерах. Не ожидала)) пеклись 20 мин. Зарумяниться не успели, начали подогнать т.к. тесто жидковато было. Но вкууусно!!!