Pain de mie sur levain-liquide Хлеб без корки на жидкой закв

elay

Ленусь, отличный "снарядик" получился !
И мякиш замечательный! Ммм, тостик хочу !


Lunetta

Lunetta писал(а):

25 гр стартера делим на 3600 гр и умножаем на 2000 гр = 13,88 гр 120 гр воды делим на 3600 гр и умножаем на 2000 гр = 66,66 гр 80 гр муки делим на 3600 гр и умножаем на 2000 гр = 44,44 гр

Можно проще, Маша !
3600 : 2000 = 1,8 ( коэффициент )
Теперь :
25гр стартера : 1,8 = 13,88гр
120гр воды : 1,8 = 66,66гр
80гр муки : 1,8 = 44,44гр